A escala local, nacional e internacional, la provincia de Loja destaca por la excepcional calidad de su café. En esta ocasión, la castellana del sur se prepara para albergar, por dos años consecutivos, el evento Taza de Excelencia Ecuador, el cual distingue a los mejores cafés especiales del país.
Evento
Jean Ojeda, director general de Desarrollo Productivo del Gobierno Provincial de Loja, compartió detalles sobre la última fase de la competencia Taza de Excelencia, que comenzó el 02 de enero. Durante los primeros días del mes pasado, la ciudad de Loja recibió la visita de jueces y catadores internacionales, quienes de manera minuciosa evaluaron cada una de las muestras participantes.
El director explicó que en esta tercera edición recibieron alrededor de 70 muestras de café provenientes de diversas provincias del país, como Pichincha y Zamora, siendo un 78% de estas, muestras originarias de Loja. De todas ellas, aproximadamente 20 muestras avanzaron a la fase final después de una rigurosa evaluación por parte de los jueces internacionales, quienes asumieron su labor con total responsabilidad para asegurar el reconocimiento de la calidad ofrecida por los productores locales ante los compradores internacionales.
Jean enfatizó el compromiso con la transparencia en el desarrollo del evento, señalando que tanto los jueces como los auditores utilizan códigos que solo se descifran en la jornada final.
Respecto a la premiación, mencionó que galardonarán a los diez mejores participantes. Además, rememorando el éxito del año anterior; Ojeda destacó que el café ganador de la provincia de Loja alcanzó un notable precio de USD 104 por libra, equivalente a cerca de USD 10,000 por quintal, mientras que el décimo puesto fue vendido en USD 20 por libra, representando USD 2,000 por quintal. Este notable diferencial de precios es uno de los principales incentivos para que los productores participen activamente en el certamen.
A la par, estos resultados son un testimonio del esfuerzo que implica producir un café de calidad excepcional que va desde la selección de las semillas hasta el aprovechamiento óptimo de las condiciones climáticas de Loja.
Además, Jean explicó que, debido a la actual crisis de seguridad que se registra en el país, fue necesario ajustar el formato del evento, puesto que originalmente, esperaban la presencia de compradores internacionales de Estados Unidos, Europa y Asia en Loja. Sin embargo, debido a las circunstancias, prefirieron quedarse en sus respectivos países. No obstante, los organizadores del evento se encargaron de hacer llegar las muestras de café a los compradores, garantizando así su participación en el proceso de selección.
Premiación
En este contexto, el director detalla que la ceremonia de premiación se llevará a cabo en el Centro de Convenciones de la UTPL, misma que comenzará a las 18h00 del sábado 17 de febrero. No obstante, antes del evento principal, a partir de las 15h00, realizarán actividades previas como catación y demostraciones de barismo. Además, empresas privadas exhibirán sus productos y ofrecerán charlas sobre el consumo del café.
Fuente: Cronica Loja
